Schlemmer-Markt Freund

Holtenauer Straße 70-72

Mo - Fr 08:00 - 20:00 Uhr
Sa 08:00 - 20:00 Uhr

Inhaber: Marten Freund
 0431-570200 (Laden)
 0431-5702023 (Laden)
 
 www.mein-schlemmerfreund.de
Ansprechpartner: Herr Freund

Über uns

Bericht aus den Kieler Nachrichten Von Jörn Genoux vom 28. Januar 2012:

Kiel. Es gibt in Kiel einen Supermarkt, der ist in seiner Art einzig: Er gehört zu keiner Einzelhandelskette, er ist auch ein Feinkostgeschäft, führt aber ebenfalls Discount-Produkte, und er richtet für Partys und Veranstaltungen große und kleine Buffets an. Mit etwa 40 000 Artikeln ist das Sortiment mehr als doppelt so groß wie das normaler deutscher Supermärkte. Schlemmer-Markt Freund ist in den 25 Jahren seines Bestehens stetig gewachsen.

Blutorangenöl oder Erdbeer- Minze-Konfitüre, roter Camargue- Reis oder Biosenf - Freund führt es, ebenso 200 Käse- und mehr als 230 Wurstsorten, frische Salate, Quiche aus Straßburg, Currys - und viel, viel mehr. Die 800 Artikel umfassende Wein und Sektabteilung zeichnete die Fachzeitschrift Lebensmittel Praxis vor drei Jahren aus. Und nicht selten, so Inhaber Marten Freund, wächst das Angebot, weil Kunden spezielle Wünsche äußern. Als sein Vater Achim Freund 1987, mit 49 Jahren, seinen eigenen Supermarkt gründete, hatte er dieses Konzept vom Grundsatz her schon im Kopf. „Wir wollten uns von den üblichen Supermärkten unterscheiden“, berichtet er. Gleichzeitig sollten die Kunden aber nicht nur Delikatessen und Spezialitäten bei ihm einkaufen, sondern auch die preisgünstigen Dinge des täglichen Bedarfs. Vorher hatte der Kaufmann lange Jahre im Lebensmittelhandel gearbeitet, zuletzt als Vorstand eines Kieler Großhandels, der dann mit der Spar fusionierte. Doch nach zwei Jahren dort als Vertriebsleiter stieg er aus. Spar verkaufte gerade viele Märkte an selbstständige Kaufleute, und Achim Freund nutzte 1987 die Chance, um den Standort in der Holtenauer Straße zu übernehmen. Ein klassischer Spar-Händler aber wollte er nicht sein. So wurde das Spar-Schild durch den Namen Schlemmer- Markt ersetzt und das eigene unverwechselbare Sortiment zusammengestellt. „Unsere Philosophie lautet: Wir decken alles ab, auch in den unterschiedlichen Preissegmenten“, erklärt Achim Freund. Und von Beginn an war nicht nur Ehefrau Sigrid mit dabei, auch Sohn Marten, der heute das Unternehmen führt, war eng in die Planungen mit einbezogen und begleitete den Auf- und Ausbau schon während seiner Jahre als Einzelhändler bei Hertie in Kiel, beim KaDeWe in Berlin und im Harrods in London. Schon 1992 musste der Betrieb ein erstes Mal - um 400 Quadratmeter - erweitert werden. 1994 stieg Marten Freund zusammen mit seiner Frau Imke dann ganz beim Vater ein und brachte die Idee mit, einen Party- und Cateringservice aufzubauen. Was mit Brote und Brötchen schmieren und Tomatensuppe kochen auf dem Gaskocher im hinteren Bereich des Marktes begann, entwickelte sich schnell zu einem wichtigen Standbein. Rund 375 000 Euro wurden in den Bau einer modernen Küche investiert. Weitere Bereiche entwickelten sich ebenfalls: Es gibt einen Mittagstisch, und nicht nur zur Weihnachtszeit lassen Privatleute und Firmen Präsentkörbe zusammenstellen. Aus 25 Mitarbeitern im Gründungsjahr wurden so inzwischen 105. Einen großen Schritt wagte die Familie dann vor vier Jahren: Sie entschloss sich, ein Nachbargrundstück auf dem Hof zu kaufen, dort neue Parkplätze zu bauen und den Markt noch zu erweitern - um 1000 Quadratmeter. Auch das Inventar wurde fast vollkommen erneuert. Insgesamt wurden mehr als drei Millionen Euro investiert. Es sei ihm nicht leicht gefallen, diesen Schritt zu wagen, sagte er damals. Doch wegen des zunehmenden Wettbewerbs habe sich der Schlemmer-Markt neu positionieren müssen. Heute wisse er, dass es die richtige Entscheidung gewesen sei. Morgen wird das Jubiläum mit den Mitarbeitern und 200 Gästen gefeiert, darunter Kiels Oberbürgermeister Torsten Albig und IHK-Präsident Klaus-Hinrich Vater. Und in den nächsten Wochen werden sich Imke und Marten Freund mit Jubiläumsangeboten bei den Kunden bedanken

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